史前人類常食用香附子

低海拔常見、被大家認為是雜草的香附子(Cyperus rotundus)，卻是史前人類的重要食物。有個國際團隊研究在非洲蘇丹中部出土的史前人類的牙齒結石，發現這些史前人類在發展出農業之前後7000多年間經常食用香附子，可能是知道這種植物富營養和藥性之故。香附子能抑制轉糖鏈球菌(Streptococcus mutans)生長，或許這是當地史前人類少有齲齒的原因。

期刊原文：Stephen Buckley, Donatella Usai, Tina Jakob, Anita Radini, Karen Hardy. Dental Calculus Reveals Unique Insights into Food Items, Cooking and Plant Processing in Prehistoric Central Sudan. PLoS ONE, 2014; 9 (7): e100808 DOI: 10.1371/journal.pone.0100808