台南市野鳥學會官田水雉生態教育園區配合林務局、市府推廣人與環境和諧共存的友善耕種，恢復農田濕地生態，使得水雉數量明顯穩定成長，2017年台南市水雉成鳥現有857隻，已連續三年繁殖期水雉族群數超過500隻以上。
2017年7月底，水雉園區與特有生物中心進行水雉繁殖期監測，統計台南地區水雉參與繁殖成鳥族群數為857隻，比2016年716隻成長近兩成。其中官田區占了77％，水雉族群最多，下營占10％次之。 有八成以上的水雉成鳥是在菱角田被記錄到，而所記錄的蛋數及雛鳥數，在水雉園區棲地之外，水雉蛋都出現在菱角田，雛鳥也有95％出現在菱角田，顯示水雉繁殖棲地仍以菱角田為主，才會有「菱角鳥」的稱號。
水雉園區主任李文珍說，目前在官田區有15位菱農獲得友善耕種「綠保標章」，菱農不用農藥、不用化肥，使用對人與環境比較和緩的有機資材來控制病蟲害，保護了水雉棲地。
